Description
La ricotta salata nasce come ricotta fresca, poi sottoposta al processo di pressatura e stagionatura. Priva di crosta, la superficie rimane omogenea e compatta, dal colore bianco latte. La stagionatura e la salatura donano alla ricotta un sapore intenso e leggermente salato, mentre la consistenza della pasta rende il prodotto ideale da grattugia.
Ottenuto con latte di pecora proveniente da allevamenti sardi
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